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<文章>正宗土蜂蜜的介绍 细说土蜂蜜不结晶的原因

时间:2016-04-01

来源:http://www.gzlmdmf.com/news/39.html

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生活中的很多行业的发展与毕节土蜂出售都是离不开的,有时候一些不起眼的因素都可能导致很大的差距,比如之前提过的中蜂蜂王出售,今天我们就来了解一下“正宗土蜂蜜的介绍 细说土蜂蜜不结晶的原因”。

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纯的蜂蜜之所以被称之为土蜂蜜,其实是有来由的。我国的中华蜂体型小,个头在1.3-1.5厘米。在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。抗病抗寒能力特强,对生存环境有特殊的要求,在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。民间俗称为土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花,故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁,有百花之香 。色泽深,在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色或者深褐色(酿造的时间越久,颜色越深),富含有多种能被人体直接吸收的微量元素土蜂,正宗土蜂蜜的介绍由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。

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土蜂蜜到了冬天都是会结晶的,就像猪油一样。因为天然蜂蜜内含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质会遇冷结晶。为什么市场上到冬天许许多多的蜂蜜不结晶呢?不结晶的主要原因有:

1、 为了获取大的利润把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养结晶物取出来高价卖给制药厂,剩下的蜂蜜不结晶不好看,这种蜜营养低;

2、 为了产品好看,追求不结晶,经高温处理,破坏氨基酸、活性酶、葡萄糖等营养物质,颜色好,不结晶。

3、 用白糖熬制,因白糖溶成水后不再结晶,颜色好看。浓缩加工蜜也不会结晶,如同超市的蜜,一年四季呈现一个状态。 真正天然蜂蜜到冬天是会结晶的,由下往上结晶,结晶越多,证明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。

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