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遵义土蜂蜜出售教你如何看蜂蜜变坏的特点特征?

http://www.gzlmdmf.com/news/102.html    2017-11-02

      遵义土蜂蜜出售教你如何看蜂蜜变坏的特点特征?


蜂蜜要变坏,首先是蜂蜜中耐糖酵母菌把蜂蜜中的葡萄糖分解为酒精,然后再继续酒精分解为醋酸等其它物质,变坏的蜂蜜是先有很浓的酒精味道,后有非常刺鼻的味道。

第一是味道变得较酸;

第二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。

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第三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。这样的蜂蜜就不能喝了。

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